Domaine des Capitelles - Maury

Viticulteurs en cave coopérative depuis quatre générations, c’est en 2003 que nous avons décidé de créer notre cave particulière ainsi est né : Domaine des Capitelles. Le domaine est situé sur la commune de Maury et se compose de huit hectares de vigne dont les différents cépages sont (le grenache noir, Carignan, Macabeo et Syrah. Les sols schisteux exposés à un climat méditerranéen aride, la tramontane et les faibles rendements font la typicité de notre terroir et de nos vins. La cuvée « Lueur d’Espoir » premier vin rouge que nous avons élaboré à partir de Carignan est un vin fruité, puissant qui développe des arômes de fruits rouges.

Domaine de la Perdrix - Côtes du Roussillon

Dans les contreforts des Pyrénées, surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 30 hectares de vignes sur la commune de Trouillas, au coeur
de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan.
Cette exploitation familiale créée dans les années 1820 est aujourd’hui conduite avec passion par André et Virginie Gil, c’est le nouvel envol de la Perdrix…

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs.
Afin de pouvoir gérer au mieux l’identité de cette terre plurielle chaque parcelle est vinifiée séparément.
Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d’obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l’expression de ce terroir méditerranéen, dont nos vins se veulent être l’écho.