Champagne Guichard-Pichelin
À moins d’une heure de Paris, La Maison de Champagne Guichard-Pichelin puise sa personnalité dans un sol crayeux et un climat tempéré, propices à un Pinot Meunier dominant : 70 % de l’encépagement, complété par 15 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Noir. De cette alliance naissent des assemblages équilibrés, frais et gourmands, où chaque cépage joue sa partition sans jamais couvrir les autres. Le Meunier apporte le fruit et la rondeur, le Chardonnay la finesse et la tension, le Pinot Noir la structure. Trois voix, un seul chant.
Rien ne presse au domaine. La conduite de la vigne suit le calendrier du terroir, pas celui du calendrier commercial : on attend que le raisin soit prêt, pas que l’agenda le soit. Cette approche s’inscrit dans une démarche collective, puisque nous sommes membres du Groupement de développement viticole, engagés aux côtés d’autres viticulteurs pour la production de raisins de qualité, cultivés dans le respect du sol qui les porte et du paysage qui les entoure.